初めての鋼の包丁です。 日本刀の流れをくむ、鋼の包丁。 もう、何年も前から欲しかったのですが、、、 ステンレス包丁の扱いやすさになれた私には、扱いが難しい気がして、迷いに迷っていました。 錆び問題は何とかなるにしても。 研ぎに出すか、自分で研げ…
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