A.R.Iの森岡梨さんの本で作った、ハーブのスコーン。 植物性生クリームで作ったら、私には食べられない代物になったので、ちゃんと生クリームでリベンジしたものです。
このレシピ、さっくり・フワリとした食感は、非常に好みなのですが、、、 作り方は一般的なスコーンの作り方と変わりません。 でも、材料がかなりリッチ。 バター100に、生クリーム100、、、 作るのも食べるのも、色んな意味で覚悟が必要（笑）
今日は、イタリアパセリに青じそ、パセリ、ディルの生ハーブを入れました。
前に作ったものより膨らまなかったものの、さっくり・フワリは健在で満足♡ 前に作った物を、ワイン好きに差し上げたところ『ワインによく合う』と褒めてくれました。 食事パンとして食べるには、軽すぎて頼りない食感かもしれません。
でも、好きなんだよねぇ。 さっくり・フワリ、、、 でも、でもカロリーが、、、(~_~;)
