本日のだし巻き

お弁当に入れようと思って、だし巻き卵を焼きました。 本日は、三つ葉入り。

地卵を使ったら、本当に真っ黄色な卵焼きに！Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ まさに、小さな頃、絵本で読んだ『お日様色の卵焼き』ですね！

切って中も確認しましたが、今日は綺麗に仕上がってます。 出汁の分量を計ったりしないので、出汁を少し入れすぎて巻きにくいこともありますし（笑） 焦がした部分もないのは、今日は時間の余裕があって、のんびり焼けたからです（笑） 中火以上でさっさと焼き上げようとするから焦げるのは、わかってるのですσ(^_^;)

心と時間の余裕がないと、段取りがザツになる➡︎仕上がりもザツ！！ ザツでも焦げても、食べられないものではないのですが、、、 やはり綺麗に仕上がると嬉しいものです(^○^)

今日は綺麗に焼き上げたから、証拠画像は残しておこうと思って撮りました（笑）