じゃこピーマン

『さらめし』という番組で、とある配送業会社の手づくりお弁当に、じゃこピーマンが入っていました。 美味しそうだったので、作ってみようかと。 私が作ったのは杉本節子さんのレシピ。 クタクタになるまで、ピーマンに火を通すと苦味が薄くなるのだとか。 薄口醤油、酒などで煮るから佃煮に近いかな？ ご飯に良く合う味で、美味しかったけど、テレビで見たのとは出来上がりが違う、、、 うーん(⌒-⌒; ) まぁ、これはこれで、満足な仕上がりでした♡